良丞橘時 30 食譜 76 粉絲 追蹤 酥炸豆腐 描述 外酥內軟,香味四溢 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 雞蛋 1顆 蕃薯粉 適量 鹽巴 適量 步驟 將豆腐切塊至適當大小,吸乾外層水分,抹上少許鹽巴。 打一顆蛋做蛋液使用,將豆腐表皮沾上蛋液,在裹上蕃薯粉,沾粉的厚度適量包覆豆腐即可。 起油鍋,加熱至160度,將裹好粉的豆腐下油鍋,炸至兩面金黃即可。起鍋前油溫可以拉高一點,逼出多餘的油,也更加酥脆。 1.7 萬 瀏覽 2020/04/16 發表