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日日.甜甜
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定番和風漢堡排-上田太太抗貧幸福料理

定番和風漢堡排-上田太太抗貧幸福料理

描述

♥買不起昂貴食材沒關係,只要把愛加進去,也能變成最幸福的魔法料理♥
阿桃今晚一踏進家門,聞到香味就吵著說他肚子好餓好餓了!
今天也是大吃一口後驚叫聲不斷,吵著說每天都想吃!!!
其實是兩人份,但太太把他分四人份,另外兩份可以冷凍冰起來,之後可以用喔^^

417 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥細末時可以戴口罩,比較不會流眼淚喔! 並先將牛奶與麵包粉混合拌勻。

  • 用鋼盆將碎絞肉倒入,並加入一小搓鹽巴,用洗淨的雙手先捏和均勻後,再依序倒入洋蔥末,生雞蛋,及混合麵包粉的牛奶,再一樣用手捏均勻喔。

  • 和勻之後,用手大約分出兩半,並捏成圓餅型(不必壓太扁)((因為兩人分有點太奢侈,太太家分成四等份,剩的兩份可以冷凍冰起來,之後可以用))

  • 將平底鍋熱好後.倒入一些沙拉油熱鍋,再輕放剛捏好的漢堡肉排,用中小火慢慢煎,再用煎鏟慢慢調整肉排的形狀,等肉排有點小小的焦時即可輕輕翻面煎,此動作來回重覆三四次,直到肉排雙面都成小小焦狀及可起鍋(擔心的話可用筷子戳戳看喔)

  • 起鍋後的平底鍋不必清洗,(但有肉渣要撈起喔) 倒入洗好切好的菇類下去拌炒一下,再倒入A部分調好的醬汁,中火快炒一下後,及可起鍋。

  • 將有醬汁的菇類倒入盤上,再擺上煎好的漢堡排,最後裝飾上蘿蔔泥及紫蘇細絲及大功告成囉!!!!

小撇步

更多日式料理或造型便當可到上田太太的粉絲團http://on.fb.me/1iOh1Ug

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日日.甜甜 167 食譜 9,009 粉絲

從上田太太畢業,從此,我是林日日。 將伴我多年的上「田」拆成「日日」,帶著最深愛過那另一半給的養份,繼續與女兒過好每一天。 最愛的從未離開,只是用新的姿態守。

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留言

共 1 則
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  • 陳玉冠
    陳玉冠

     上田太太好厲害!

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