♥我的手作料理♥酥炸大排 分享傳送傳送列印 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 836 說讚 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 天氣一涼大腦就指示著該來點[油抽],來個古早味的炸豬排,沒有裹太多粉負擔不大喔! 食材 里肌排 5片 生菜 少許 調味料 醬油膏 2大匙 蛋液 1大匙 糖 1小匙 酒 2大匙 胡椒粉 1小匙 地瓜粉 3大匙 五香粉 1小匙 1 大里肌肉切厚片(約1.5公分),將兩面 用肉槌(菜刀刀背也可以)由內往外拍 鬆,邊緣稍微剁一下,斷筋炸時比較不 會縮. 2 拍鬆的肉排醃入酒,醬油膏,糖,蛋,五香粉, 胡椒粉, 地瓜粉,4小時使之入味. 3 炸油燒至七分熱,放入醃好的排骨炸 至肉熟,表皮恰恰即OK了,撈出濾乾 油撒些七味粉,香啊! 2013/11/19 發表 1.3 萬 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多大排的相關食譜 相關搜尋 大排
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