萬聖節南瓜乳酪布丁


Emily
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萬聖節 (Halloween) 是在每年的10月31日,當天晚上打扮得「鬼」模「鬼」樣,愈嚇人愈好。小孩子則忙著挨家挨戶要糖果,而且不忘說句「 Trick or treat, 」 (不給糖吃就搗蛋 )。今年萬聖節做了萬聖節南瓜乳酪布丁來應景喔!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
  • 1
    1.整顆中型南瓜連皮洗刷乾淨,整顆放入蒸鍋中, 大火蒸12分鐘至南瓜變軟
  • 2
    從南瓜頭部約1/5切開,將南瓜子去除,南瓜肉挖出, 保留邊緣約1cm的厚度
  • 3
    南瓜泥用果汁機打成泥狀,取150g
  • 4
    接著將雞蛋及蛋黃放入①打蛋盆中,加入細砂糖混合均勻
  • 5
    另外,將動物性鮮奶油和牛奶放入②打蛋盆中,加入撕碎的乳酪片,放在瓦斯爐上利用小火煮乳酪片直到融化即成為奶乳酪液
  • 6
    將煮熱的牛奶乳酪液(②打蛋盆)以線狀緩慢加入至雞蛋液(①打蛋盆)中,邊加記得邊攪拌均勻, 再將南瓜泥加入混合均勻
  • 7
    成的牛奶乳酪布丁液用濾網過濾去除大泡泡
  • 8
    將挖空的南瓜容器放入一個乾淨的③打蛋盆,將牛奶乳酪布丁液倒入
  • 9
    將南瓜牛奶乳酪布丁③打蛋盆放在烤盤上,烤盤倒入約2cm高的沸水
  • 10
    放入已經預熱到170℃的烤箱中烘烤20分鐘,然後將溫度調整到160℃再烘烤30分鐘
  • 11
    完全放涼後就放入冰箱冷藏5-6小時,即完成萬聖節南瓜乳酪布丁
小撇步

準備三個打蛋盆

2013/11/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以哦

a year ago
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你好.請問沒有烤箱的話可以用電鍋蒸嗎?謝謝

3 years ago

大家都在查

火龍果馬卡龍虎牌電子鍋枸杞臭豆腐減肥餐Bosch廚師機百香果便當芋頭微波爐普格義大利麵醬奇異果水波爐土豆泡麵紅豆芭樂拉麵壽喜燒滷味舒肥機披薩鳳梨牛肉麵棉花糖3M真空保鮮盒冰淇淋燒肉檸檬飛利浦IH電子鍋鮑魚涼拌小黃瓜素食南瓜濃湯WMF快力鍋奇亞籽鳳梨酥史雲生雞湯鑄鐵鍋蜂蜜壽司獅王洗碗精迷迭香芒果秋葵蛋捲早午餐洛神花水果

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