瓠瓜煎餅

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煎餅在我家很常出現,主要是為了處理一些剩下的食材,今天這道瓠瓜煎餅是因為家人不喜歡瓠瓜心,所以我將它與麵粉拌一拌,再煎至兩面金黃就完成了

食材

中筋麵粉 適量
雞蛋 一顆
橄欖油 3大匙
蔬菜
瓠瓜心,黃瓜,胡蘿蔔 5:2:1
調味
少許
胡椒粉 少許
柴魚粉 適量
  • 1蔬菜切成絲或末(蔬菜可依自己喜歡做更改)
  • 2 麵粉加一顆蛋拌勻
  • 3 1+2再與適量水拌勻,(水分依自己喜歡調整,越稀煎出的餅越薄)
  • 4 鍋中加油倒入麵糊攤平,蓋上鍋蓋用中小火煎至表面凝固再翻面
  • 5 煎至兩面金黃
  • 6 切塊就完成了^^
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2013/11/21 發表 6,834 瀏覽

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