【差不多食譜】芝心蘋果(派) Cheesy Apple . . . Pie

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這次我可學聰明了,改買價位相同,但是甜度卻高上許多的富士蘋果。延續了蘋果碗的玩法,做出連碗都可以啃掉的「芝心蘋果(派)」。結果自然是暖洋洋、黏糊糊、甜蜜蜜的,因為內餡塞了會牽絲的起司。

陰雨的週末沒地方去,不妨試試這個簡單的「芝心蘋果(派)」!

http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/cheesy-apple-pie.html

份量2人份

食材

富士蘋果 2個
馬茲摩拉乳酪絲 1大把
細砂糖 20g
派皮
麵粉 40g
無鹽奶油 20g
1小撮
冰水 1點點
  • 1 製作派皮。拿個大碗,倒入40g麵粉,20g在室溫軟化的無鹽奶油。用指尖將材料攪拌成沙礫質感後,加入一點點冰水揉成團。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。
  • 2 將烤箱用攝氏180度預熱。
  • 3 將蘋果上頭平切,用湯匙挖空內部。接著放入烤箱烤5分鐘。
  • 3 把挖出來的蘋果切成小丁,灑上20g細砂糖,並加入一大把馬茲摩拉乳酪絲,用湯匙拌勻。
  • 4 用湯匙將內餡填入蘋果碗。
  • 5 從冰箱拿出派皮麵團,搓成長條直接壓扁,之後蓋到蘋果上頭。
  • 6 放入烤箱烤個15分鐘左右,或者等派皮熟了即可取出。
  • 7 稍微放涼一點,但要趁內餡還是熱的時候,在大家眼前把蘋果切開。這樣,才可以看到牽絲的芝心蘋果(派)。
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小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格,「差不多食譜:芝心蘋果(派) Cheesy Apple . . . Pie」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/cheesy-apple-pie.html

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2013/11/16 發表 4,025 瀏覽

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