【差不多食譜】芝心蘋果（派） Cheesy Apple . . . Pie
這次我可學聰明了，改買價位相同，但是甜度卻高上許多的富士蘋果。延續了蘋果碗的玩法，做出連碗都可以啃掉的「芝心蘋果（派）」。結果自然是暖洋洋、黏糊糊、甜蜜蜜的，因為內餡塞了會牽絲的起司。
陰雨的週末沒地方去，不妨試試這個簡單的「芝心蘋果（派）」！
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/cheesy-apple-pie.html
食材
富士蘋果
2個
馬茲摩拉乳酪絲
1大把
細砂糖
20g
派皮
麵粉
40g
無鹽奶油
20g
鹽
1小撮
冰水
1點點
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1 製作派皮。拿個大碗，倒入40g麵粉，20g在室溫軟化的無鹽奶油。用指尖將材料攪拌成沙礫質感後，加入一點點冰水揉成團。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
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2 將烤箱用攝氏180度預熱。
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3 將蘋果上頭平切，用湯匙挖空內部。接著放入烤箱烤5分鐘。 -
3 把挖出來的蘋果切成小丁，灑上20g細砂糖，並加入一大把馬茲摩拉乳酪絲，用湯匙拌勻。
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4 用湯匙將內餡填入蘋果碗。
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5 從冰箱拿出派皮麵團，搓成長條直接壓扁，之後蓋到蘋果上頭。
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6 放入烤箱烤個15分鐘左右，或者等派皮熟了即可取出。
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7 稍微放涼一點，但要趁內餡還是熱的時候，在大家眼前把蘋果切開。這樣，才可以看到牽絲的芝心蘋果（派）。
小撇步
完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：芝心蘋果（派） Cheesy Apple . . . Pie」
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