食人花 7 食譜 21 粉絲 追蹤 麻油雞 & 麻油雞麵線 描述 今天算是入冬以來最有冬天感覺的一天吧? 剛好家裡有麻油、剛好全聯的雞腿在特價,那就來鍋熱呼呼的麻油雞吧 :D 1,849 說讚 26 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 帶骨雞肉 皆可 薑 一大塊 米酒 適量 麻油 適量 步驟 薑切片,先入乾鍋煎除水分。 入麻油煸到薑片週圍捲起。 入雞肉、加入米酒與水,分量蓋過雞肉即可。 (也可不加水、純用米酒燉)。 小火煮20~30分鐘 (看雞肉的量),起鍋前用鹽巴調味即可! 下一把麵線、淋上麻油雞湯、大口咬下鮮嫩雞肉! 小撇步 用小火慢煸薑片是重點,這樣的湯頭一喝全身都暖暖的。 4.1 萬 瀏覽 2013/11/16 發表