♥炸蝦丁麻婆豆腐♥

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這是我們家自己很愛吃的一道菜. 有時冷凍蝦仁買多了吃不完又不想冰太久.
麻婆豆腐其實蠻是普遍的菜色,但放上酥炸好的蝦仁,讓軟嫩的豆腐多了份香酥脆的口感♥

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

家常豆腐 1盒
(冷凍)蝦仁 適量
醬油 適量
番薯粉 適量
絞肉 適量
豆瓣醬 適量
花椒粒/辣椒/蔥/辛香料粉 適量
  • 1 將蝦仁放入適量醬油和番薯粉(木薯粉)抓醃約10分鐘.放至一旁待反潮後 入油鍋炸酥.
  • 2 依各家庭愛好口味煮麻婆豆腐(做法在此不贅述).
  • 3 將煮好的香酥蝦仁放到香辣又開胃的麻婆豆腐飯上~完成~
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小撇步

不一定要放炸蝦仁 酥脆類的都合適,主要是要增加麻婆豆腐的口感更豐富!

2013/11/16 發表 1,999 瀏覽

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