焦糖布丁


龔宜玥(宜靜手工坊)
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在家DIY動手做布丁,給家人吃個健康的甜點

時間
60 分鐘
食材
700 g
150 g
8 個
  • 1
    將鮮奶700g,動物性鮮奶油100g,砂糖150g, 香草豆莢1條,小火煮至香草籽味道出來.
  • 2
    蛋8顆打散
  • 3
    將煮好的布丁液沖入蛋液中,要邊沖邊攪拌勻
  • 4
    過篩2~3次
  • 5
     再倒入模型中,布丁液上的氣泡用餐巾紙或噴火槍清除.
  • 6
    烤箱預熱150/150度隔水蒸烤約30分鐘,出爐待涼放入冰箱冰.
  • 7
    要食用時加適量二砂用噴火槍燒至焦糖色即可享用
2013/11/15 發表 1.3 萬 瀏覽
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