焦糖布丁

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在家DIY動手做布丁,給家人吃個健康的甜點

烹調時間60分鐘

食材

鮮奶 700 g
動物性鮮奶油 100 g
砂糖 150 g
香草豆莢 1條
8 個
焦糖用二砂糖 適量
  • 1將鮮奶700g,動物性鮮奶油100g,砂糖150g, 香草豆莢1條,小火煮至香草籽味道出來.
  • 2蛋8顆打散
  • 3將煮好的布丁液沖入蛋液中,要邊沖邊攪拌勻
  • 4過篩2~3次
  • 5 再倒入模型中,布丁液上的氣泡用餐巾紙或噴火槍清除.
  • 6烤箱預熱150/150度隔水蒸烤約30分鐘,出爐待涼放入冰箱冰.
  • 7要食用時加適量二砂用噴火槍燒至焦糖色即可享用
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2013/11/15 發表 1.2 萬 瀏覽

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