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龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

焦糖布丁

焦糖布丁

描述

在家DIY動手做布丁,給家人吃個健康的甜點

299 說讚 2 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶700g,動物性鮮奶油100g,砂糖150g, 香草豆莢1條,小火煮至香草籽味道出來.

    將鮮奶700g,動物性鮮奶油100g,砂糖150g, 香草豆莢1條,小火煮至香草籽味道出來.

  • 蛋8顆打散

    蛋8顆打散

  • 將煮好的布丁液沖入蛋液中,要邊沖邊攪拌勻

    將煮好的布丁液沖入蛋液中,要邊沖邊攪拌勻

  • 過篩2~3次

    過篩2~3次

  •  
再倒入模型中,布丁液上的氣泡用餐巾紙或噴火槍清除.

     再倒入模型中,布丁液上的氣泡用餐巾紙或噴火槍清除.

  • 烤箱預熱150/150度隔水蒸烤約30分鐘,出爐待涼放入冰箱冰.

    烤箱預熱150/150度隔水蒸烤約30分鐘,出爐待涼放入冰箱冰.

  • 要食用時加適量二砂用噴火槍燒至焦糖色即可享用

    要食用時加適量二砂用噴火槍燒至焦糖色即可享用

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