龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 140 粉絲 追蹤 焦糖布丁 描述 在家DIY動手做布丁,給家人吃個健康的甜點 #素食 #蔬食 #烘焙 #布丁 299 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 鮮奶 700 g 動物性鮮奶油 100 g 砂糖 150 g 香草豆莢 1條 蛋 8 個 焦糖用二砂糖 適量 步驟 將鮮奶700g,動物性鮮奶油100g,砂糖150g, 香草豆莢1條,小火煮至香草籽味道出來. 蛋8顆打散 將煮好的布丁液沖入蛋液中,要邊沖邊攪拌勻 過篩2~3次 再倒入模型中,布丁液上的氣泡用餐巾紙或噴火槍清除. 烤箱預熱150/150度隔水蒸烤約30分鐘,出爐待涼放入冰箱冰. 要食用時加適量二砂用噴火槍燒至焦糖色即可享用 1.3 萬 瀏覽 2013/11/15 發表