蛋餅 列印 658 留言 0 有 1 人跟著做 自製蛋餅皮，在家也有好吃又健康的美味早餐 份量10人份以上 食材 中筋麵粉 4個米杯 玉米粉 1個米杯 太白粉 1個米杯 水 適量 蔥花 適量 1 麵粉/太白粉/玉米粉混和後加入適量熱水，攪拌後再加入適量冷水揉至麵糰呈現光滑狀。保鮮膜包覆後醒麵10~20分鐘 2 將麵糰加入蔥花揉勻後搓成長條狀切分為適當大小，將麵糰依序桿平後以平底鍋(抹些許油)煎熟 3 以一片蛋餅一片塑膠袋堆疊後存放冷凍庫，食用時將蛋液倒至平底鍋並加入火腿/玉米/培根等食材，最後蓋上蛋餅皮煎熱後即完成 贊助 小撇步 ※ 煎蛋餅時可加入少許熱水，讓餅皮更加軟嫩 2013/11/13 發表 5.6 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 時間場合 早餐 (1043)
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