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5 食譜 9 粉絲

蛋餅

蛋餅

描述

自製蛋餅皮,在家也有好吃又健康的美味早餐

647 說讚 1 一起做

份量

10 人份

食材

步驟

  • 麵粉/太白粉/玉米粉混和後加入適量熱水,攪拌後再加入適量冷水揉至麵糰呈現光滑狀。保鮮膜包覆後醒麵10~20分鐘

  • 將麵糰加入花揉勻後搓成長條狀切分為適當大小,將麵糰依序桿平後以平底鍋(抹些許油)煎熟

  • 以一片蛋餅一片塑膠袋堆疊後存放冷凍庫,食用時將蛋液倒至平底鍋並加入火腿/玉米/培根等食材,最後蓋上蛋餅皮煎熱後即完成

小撇步

※ 煎蛋餅時可加入少許熱水,讓餅皮更加軟嫩

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