咖啡奶油巧克夏

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約克夏布丁的變身華麗版^_^
加了可可粉和濃縮咖啡，帶有香香略微苦甜的滋味，再抹上咖啡口味的鮮奶油及撒上杏仁角粒增加口感，甜而不膩的可愛小點心，配上一杯熱拿鐵......在家也可以享受迷人的午茶時光唷~~
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份量10人份以上烹調時間30分鐘

食材

油適量

打發鮮奶油適量

杏仁角粒適量

巧克力醬適量

麵糊料

低筋麵粉 130g

可可粉 20g

無鉛泡打粉 1/4茶匙

香草精 2~3滴

細砂糖 75g

蛋 4個

濃縮黑咖啡 20g

牛奶 185g

鹽少許

1 備料。蛋請先放在室溫中回溫。
2 將所有麵糊料用電動攪拌器拌勻後。((粉類要先過篩後再倒入))，再將麵糊過篩到另一大碗靜置至少30分鐘以上。
3 約克夏布丁的模子均勻的刷好油後放入約220度的烤箱中烤5分鐘。
4 將麵糊倒入燙的模子中約8分滿，放入烤箱以200度烤約20分鐘即可。
5 烤好的巧克力約克夏放涼後，在中間自然凹陷的部份抹上適量打發的鮮奶油(我有加了少許濃縮咖啡進去一起拌變成咖啡口味的鮮奶油)再灑上杏仁角粒，依個人口味隨意淋上一些巧克力醬就大功告成嚕~ 冷藏冰的涼涼的吃也很好吃~:)