泰式彩椒檸香魚排。可爾必思
可爾必思入菜，還真是新鮮的嘗試~~
這一次，泰國香料和日式醬汁的混搭風，碰撞出色彩繽紛的活力!!
酸辣檸檬魚變身可愛酸甜檸香魚排，成為餐桌上老少咸宜的佳餚，做法簡單，營養可口，想試試看嗎?
食材
新鮮鯛魚排2片
600g
甜椒三色
各1/4個
蘆筍
2根
油
適量
【醃魚料】料酒
4大匙
【醃魚料】鹽
2大匙
【澆汁料】香茅
2根
【澆汁料】檸檬草
5片
【澆汁料】蒜頭
5瓣
【澆汁料】薑片
2大片
【澆汁料】辣椒
2根
【澆汁料】雞湯
隨喜
【澆汁料】鹽
適量
【澆汁料】檸檬汁
1/2顆
【勾芡】太白粉水
4大匙
可爾必思乳酸菌發酵乳
3大匙
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1魚排用酒和鹽醃15分鐘。彩椒切細末。湯料拍扁備用。 -
2用三碗水(可換一碗雞湯或加半個雞湯塊)熬煮湯料：蒜、薑、辣椒、檸檬草、香茅。10 分鐘後關火過濾，加入檸檬汁、鹽備用。此時可順便燙熟蘆筍。
-
3熬煮湯料同時，可起油鍋煎魚排。熱油鍋，魚排拍點太白粉小火兩面煎熟即可。
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4將做法2處理好的湯汁(約1.5碗)，用炒鍋加熱，關小火加入可爾必思和彩椒，用太白粉水勾濃芡，澆在盛好盤的魚排上即可。
小撇步
來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，
還可幫助消化。
＊活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/
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