松前漬茶泡飯

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松前漬
是以昆布跟乾魷魚混合醬料所醃漬而成
讓昆布的香氣與滑順口感
融合在具有韌度的魷魚鮮味之中
無論是用來茶泡飯或當下酒菜
都是日式美味中的經典

我想這道料理也會很適合單身貴族
一次做好一整份
用白瓷保鮮盒裝起來冰着
想吃的時候
就可以夾一些來配飯或當小菜
不妨試試

食材

乾昆布 一片
乾魷魚 一尾
醬油 300cc
開水 300cc
味醂 90cc
90g
白醋 45cc
  • 1 將所有食材逐項加入攪拌,放入密封碗中醃漬及冷藏即可。
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小撇步

1.可再加入紅蘿蔔絲跟適量白芝麻。

2.醃漬及食用的時間2至5天內皆可,勿超過1周。

2013/11/11 發表 2,913 瀏覽

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