番茄海鮮義大利麵【泰山橄欖油】

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休假懶得出去覓食(其實是對外面賣的沒啥信心) ,翻翻冰箱 還有一些沒用完的食材~小番茄.剝皮辣椒.草蝦.魷魚...用玻璃瓶裝的泰山橄欖油來做這道~番茄海鮮義大利麵。【泰山橄欖油】是西班牙國寶級頂級品種,純手工採收鮮搾,保留100%營養精萃與天然果香,耐高溫200°C,適合涼拌、煎、煮、炒各式烹調,每一口,都是皇室品味的極緻饗宴。

食材 (2 人份

義大利麵 1把
小番茄 10顆
魷魚 1隻
草蝦 10隻
剝皮辣椒 3支
泰山橄欖油 適量
洋蔥 1/2顆
綠橄欖 5顆
蒜頭 4瓣
自磨胡椒粉 適量
起司粉 適量
義式香料 適量
  • 1 蝦子洗浄 鍋中加一杯水煮熟 去頭去殼 蝦湯留著
  • 2 煮一鍋滾水 加泰山橄欖油一大匙.鹽巴一大匙 放入義大利麵 煮約8分鐘
  • 3 蒜頭切片 鍋中一大匙橄欖油 煸香蒜片至焦香金黃色 放置小碗中備用
  • 4 平底鍋 放一大匙橄欖油
  • 5 洋蔥切小丁 小番茄切小塊 放入平底鍋炒香 把蝦湯倒入煨一下
  • 6 煮好的義大利麵放入平底鍋一起拌炒
  • 7 加入蝦子.剝皮辣椒一些麵湯水繼續拌炒 同時加一些義式香料.胡椒粉.綠橄欖
  • 8 魷魚切細圈 稍微收汁就可以放入魷魚才不會過老
  • 9 起鍋前試一下味道再下鹽巴作調味 同時放入蒜片提香 就可以起鍋了
  • 10 盛盤 撒上起司粉.自磨胡椒粉 完成!
  • 11 世界最大橄欖產區 - 西班牙原裝進口 西班牙皇家 - 品嚐師鑑賞認證 油脂新鮮穩定 - 酸度小於0.9% 最健康的 - 單元不飽和脂肪酸高達75%
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2013/11/10 發表 8,220 瀏覽

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