【私房滷肉】
晚歸時有一盤滷肉配上一碗熱騰騰的白飯
就是家的味道
蔡爸高湯深夜食堂上菜【私房滷肉】
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
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1梅花肉川燙後撈起，切塊狀
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2薑和蔥放入到鍋中爆香
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3黑豚大骨高湯、醬油、米酒依序放入鍋中
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4再將肉塊放入，同時加入八角、滷味包、冰糖，再加入高湯蓋住肉即可
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5小火熬煮約1.5~2小時即可,時間越久越入味
小撇步
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