泰山橄欖油-蛋豆腐

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老豆腐的新吃法, 在超市雖然有賣雞蛋豆腐, 但這次自己用老豆腐來自製蛋豆腐, 有別於市面上賣現成的喔! 用泰山橄欖油小火慢煎, 就能吃出簡單與不同~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

老豆腐 1塊
1顆
泰山橄欖油 少許
醬油 少許
  • 1 一塊老豆腐切片, 可以切有一點厚度, 因為如果不夠厚或使用嫩豆腐會容易碎
  • 2 一顆蛋打散, 打成蛋液
  • 3 平底鍋加少許的泰山橄欖油, 用小火, 豆腐浸到蛋液中, 兩面都沾上蛋液後下鍋煎
  • 4 煎到蛋液熟, 有一點點焦黃最漂亮~ 盛盤後淋上一點醬油即可
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小撇步

醬油中加一點蒜末會更美味喔~

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2013/11/08 發表 2,222 瀏覽

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