彩蔬雞肉咖哩捲~牛頭牌咖哩塊

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調味比例己經完備的咖哩塊,應該是等同大同電鍋一樣,是主婦們的左右手,總是可以很方便又快速地烹煮出夠水準的一餐。
除了煮咖哩飯、咖哩麵之外,我更喜歡拿它來當做方便醬汁,淋上一點、沾上一點,滋味就大大的不同了,一道包著各色彩蔬的雞肉捲,再加圍上一圈的咖哩醬,這道菜就算拿來宴客也不會害羞喔

食材

去骨雞腿 1份
四 季 豆 3~4根
紅 甜 椒 1/6個
黃 甜 椒 1/6個
牛頭牌原味咖哩塊 2塊
洋 蔥 碎 2大匙
少許
黑 胡 椒 少許
開 水 350cc
  • 1 所有材料們
  • 2 將雞腿肉內側用刀背略敲並用刀面略拍後灑上少許鹽與黑胡椒。紅、黃甜椒切長條狀。將四季豆、紅甜椒、黃甜椒條放於雞腿肉上,捲起後用牙籤固定接縫處。
  • 3 平底鍋倒少許橄欖油加熱後放入雞肉捲,接縫處先煎定型後,小火將雞肉捲煎熟成金黃色澤,用竹籤順利穿過雞肉捲即代表已熟透,取出放入盤中靜置一會
  • 4 原鍋放入洋蔥碎、黑胡椒拌炒,至洋蔥成透明狀,倒入開水小火煮開後放入2塊咖哩塊,邊煮邊將咖哩拌勻融於湯汁中咖哩醬即完成。
  • 5 雞肉捲切塊放入盤中,淋上咖哩醬即完成。
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小撇步

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2013/11/07 發表 9,173 瀏覽

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