立冬媽媽味 : 香菇雞腿糯米雞飯
描述
明天就是立冬了~來個媽媽味的香菇糯米雞飯吧!
記得以前在高雄的時候,立冬的時候,媽媽都會煮一鍋香菇糯米雞飯,想吃這純正的南部味嗎!來動手吧!!
整個材料非常的簡單
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將香菇洗一下,泡水約2-3小時,再將香菇剪成數塊,香菇水不要丟,這很美味的! 然後燒開一鍋水,將土雞肉川燙,川燙主要功能就是去血水,所以雞肉下去後,數到五就可以拿起來了 圓糯米要洗一下,然後泡水30分鐘~一小時,時間不多的話就用開水泡15分鐘就好了 薑切細,不用太多
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然後全部通通放進電鍋內鍋中 基本上跟煮飯的原則一樣,像我用五杯米,所以就是將剛剛的材料瀝乾後,先將米放進去,基本上需要5杯水,所以我放四杯水+一杯米酒,攪和攪和,然後香菇和薑下去攪和攪和,最後將雞肉插進米中,然後放進去電鍋,外鍋一杯水,按下去就可以休息囉.... 過了15~20分鐘左右,電鍋會跳保溫,這時候不要急,再悶個20分鐘後 開鍋
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美味香噴噴
