烤全雞

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距離聖誕節還有一個多月,天氣越涼慢慢的越來越有耶誕氣氛~先來練習烤全雞吧!準備迎接聖誕節到來!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

全雞 一隻
青蔥 一把
蒜頭 一把
醬油 適量
黃砂糖 適量
米酒 適量
適量
  • 1 雞洗淨,將蔥跟蒜頭塞進雞的肚子裡。 將調味均勻抹在全雞上面,按摩一下醃10分鐘 最後將醃料的汁倒進雞的肚子 裡。 烤箱預熱220度
  • 2 進烤箱用220度烤60分鐘 一面烤至金黃色後在翻面烤上色,不時翻面顏色才會均勻漂亮。
  • 3 取出時小心溫度很高燙手。
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小撇步

烤60分鐘剛好恰恰,金黃色的皮裡面肉汁還鎖住,保留肉的鮮甜。
烘烤時要翻面顏色才會均勻上色才會漂亮。
喜歡味道重一點的朋友醃料要增加。

2013/11/05 發表 1.2 萬 瀏覽

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