原色金針蝦花餃「臺東農產好料理」
金針花性味甘涼，具潤肺功能，鐵質相當豐富,拿來和蝦泥做成花餃子讓餃子更添健康及香氣
食材
蝦泥
適量
茡薺
5粒
原色金針
適量
水餃皮
適量
四季豆
適量
太白粉
適量
洛神花醬
適量
醬油
適量
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1把蝦挑蝦腸後成泥混合荸薺調味 -
2混合原色金針花
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3包成花餃下鍋煎
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4放太白粉水把底部煎脆
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4排盤將燙熟的原色金針打結排在洛神醬的上方裝飾及金針花餃排列即可
小撇步
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