【家宴 佳宴】秋季限定版 南瓜起士蛋糕

Yawen Sung
67 食譜 200 粉絲

秋季是屬於南瓜的季節,口感鬆軟綿密如栗子又帶有淡淡栗子香氣,是栗子南瓜的特色。用這麼特別的南瓜做成的起士蛋糕只有在此刻能夠盡情享用!
Bon Appetit!
更多親子廚房的美食饗宴,請見 家宴 佳宴網誌:http://homeparty.pixnet.net/blog

份量
10 人份

食材

1 3/4 杯
2 大匙
1 條
1/2 小匙
1/2 顆
1 條
1 杯
2 大匙
1/4 小匙
1/4 小匙
3 顆
1/4 杯
  • 起士蛋糕底餡作法:將消化餅敲碎,混合糖和奶油 肉桂粉,平鋪在模子底部!

    起士蛋糕底餡作法:將消化餅敲碎,混合糖和奶油 肉桂粉,平鋪在模子底部!

  • 栗子南瓜取半顆, 去皮,蒸熟,搗成泥。

    栗子南瓜取半顆, 去皮,蒸熟,搗成泥。

  • 將南瓜泥、奶油乳酪、雞蛋、原味優格、砂糖和各式香料充份混合,倒入模中。

    將南瓜泥、奶油乳酪、雞蛋、原味優格、砂糖和各式香料充份混合,倒入模中。

  • 放入預熱175度的烤箱,烤30分鐘,溫度調降到160度,再烤30分鐘。
 (慢慢降溫,以防止表面破裂)

    放入預熱175度的烤箱,烤30分鐘,溫度調降到160度,再烤30分鐘。 (慢慢降溫,以防止表面破裂)

小撇步

1. 南瓜泥:我喜歡不完成搗泥,留一些顆粒,在享用蛋糕時還能吃到南瓜本味。
2. 烤起士蛋糕表面不破裂:記得要慢慢降溫,烤完後可以關掉烤箱電源,但蛋糕再靜置一小時後再取出,避免直接接觸到冷空氣。

起士蛋糕冷卻後放入冰箱冷藏一晚,風味更加喔!

3,827 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Yawen Sung
67 食譜 200 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 麻油雞 新豬肉 紅燒牛肉 滷豬腳 鴨賞 蒜頭雞 蘿蔔糕 壽喜燒 東坡肉 鱸魚 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 梅子酒 紅燒肉 新餐肉 豬腳 鮭魚 砂鍋魚頭 水餃 燉牛肉 鳳梨蝦球 米餅 滴雞精 部隊鍋 蒜頭雞湯 蝦子 滷味 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 回鍋肉 糖醋排骨 糖醋魚 鹽水雞 刈包 梅干扣肉 潤餅 石斑魚 脆皮燒肉 鳳梨 櫻花蝦 雞胸肉 植物肉 發糕 香菇雞湯 薑母鴨 紅豆湯 牛排 米糕 雪q餅