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Yawen Sung
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【家宴 佳宴】秋季限定版 南瓜起士蛋糕

【家宴 佳宴】秋季限定版 南瓜起士蛋糕

描述

秋季是屬於南瓜的季節,口感鬆軟綿密如栗子又帶有淡淡栗子香氣,是栗子南瓜的特色。用這麼特別的南瓜做成的起士蛋糕只有在此刻能夠盡情享用!
Bon Appetit!
更多親子廚房的美食饗宴,請見 家宴 佳宴網誌:http://homeparty.pixnet.net/blog

151 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 起士蛋糕底餡作法:將消化餅敲碎,混合糖和奶油 肉桂粉,平鋪在模子底部!

    起士蛋糕底餡作法:將消化餅敲碎,混合糖和奶油 肉桂粉,平鋪在模子底部!

  • 栗子南瓜取半顆, 去皮,蒸熟,搗成泥。

    栗子南瓜取半顆, 去皮,蒸熟,搗成泥。

  • 將南瓜泥、奶油乳酪、雞蛋、原味優格、砂糖和各式香料充份混合,倒入模中。

    南瓜泥、奶油乳酪、雞蛋、原味優格、砂糖和各式香料充份混合,倒入模中。

  • 放入預熱175度的烤箱,烤30分鐘,溫度調降到160度,再烤30分鐘。
 (慢慢降溫,以防止表面破裂)

    放入預熱175度的烤箱,烤30分鐘,溫度調降到160度,再烤30分鐘。 (慢慢降溫,以防止表面破裂)

小撇步

1. 南瓜泥:我喜歡不完成搗泥,留一些顆粒,在享用蛋糕時還能吃到南瓜本味。
2. 烤起士蛋糕表面不破裂:記得要慢慢降溫,烤完後可以關掉烤箱電源,但蛋糕再靜置一小時後再取出,避免直接接觸到冷空氣。

起士蛋糕冷卻後放入冰箱冷藏一晚,風味更加喔!

4,647 瀏覽
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Yawen Sung 68 食譜 208 粉絲

生活就是一場饗宴 用心 就能讓賓主盡歡 雖然是愛好自由的射手座,卻沒想到飄泊意外成了宿命。婚後隨著老公帶著二個寶貝天涯四處趴趴走。從讀書時代就酷愛美食,沒想到這個愛好成了與孩子之間的最佳溝通橋樑。 部落格:https://servusaustria.net/ 臉書:https://www.facebook.com/myKidchen

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