【泰山橄欖油】清蔬拌肉絲

64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不想糟蹋好油,尤其是第一道冷壓、有機的泰山橄欖油,所以選用將泰山橄欖油溫熱後,加入辛香料增加香氣,再拌入同樣汆燙熟,且溫熱的蔬菜絲和豬肉絲內,就成了口感清爽又沒負擔的輕食拌菜,非常適合秋天午餐享用。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉絲 80克
紅蘿蔔 30克
小黃瓜 1條
8小瓣
辣椒 1/2條
1/2支
1小匙
泰山橄欖油 1大匙
  • 1材料。紅蘿蔔削皮後切絲,小黃切短條狀,以配合豬肉絲的形狀和口感。辣椒、蔥切末。蒜去膜後拍開。
  • 2將泰山橄欖油倒入鍋中,以小火溫熱。
  • 3再放入辣椒、蔥末和蒜瓣,拌炒一下。
  • 4待香氣出來,立即熄火,即香料油。
  • 5備一鍋滾水,為避免小黃瓜煮過頭,先放入紅蘿蔔,約莫一分鐘後再放小黃瓜,煮至兩者熟後,撈起瀝乾水份。
  • 6利用同一鍋水,再放入豬肉絲,汆燙至熟,撈起瀝乾水份。
  • 7將紅蘿蔔絲、小黃瓜條和豬肉絲放入大碗內,撒上鹽調味,拌勻。
  • 8再倒入香料油,均勻拌一下。
  • 9盛盤,上桌。
贊助

小撇步

泰山橄欖油
【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/taisun
*瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/

2013/11/04 發表 1,922 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣