【金門高粱飄香料理】~酒香蒸肉

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烹煮豬肉,我通常都會下一點酒來去腥味,順便可以提升料理的香味,今天這一道酒香蒸肉,使用了草蝦仁跟豬絞肉,加上一點金門高粱酒,在蒸肉的同時,陣陣酒香已經飄滿整個房子,孩子們忍不住一直問什麼時候可以吃飯了!!

份量5人份

食材

金門高粱酒 1大匙
豬絞肉 500克
1個
草蝦仁 半斤
醬油 3大匙
香油 少許
少許
  • 1想要吃起來比較有口感,可以買絞粗一點的肉,不然可以買細的,或是回家在自己剁更細
  • 2加入所有調味料,用手將肉拌勻,並摔打一下肉
  • 3草蝦去泥腸,背部改刀,排在肉上方,入電鍋,外鍋1杯半的水蒸熟
  • 4最後撒上蔥花,就可以盡情的享用囉!!
  • 5拿來當宴客菜也是很棒的喔!!!!
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2013/11/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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