【女士一口食】圓腿時蔬捲
我告訴自己
『當我們越了解食材的特性
越能搭配出原味、健康又
美味和諧的料理』
如果我們少去那些誇張的調味
就讓食材好好的表現吧！
食材才該是食物美味的關鍵
一口一個
風味於口中交織如同協奏曲
食材
圓腿肉（or燻肉片)
2
番茄
4片
四季豆
適量
生菜
適量
蔓越莓
適量
醬汁
金桔
少許
柳橙
少許
橄欖油
少許
義大利香料
少許
鹽
少許
-
1將肉片切成每段約4公分長片
-
2將四季豆(川燙後冰鎮切至約3cm)、番茄約(0,3cm)薄片、生菜少許
-
3將食材疊層 肉片->生菜->番茄->四季豆 如同捲壽司般捲起
-
4醬汁材料拌勻後酌量淋至其上 並於頂端放置一小塊柳橙
-
5準備好一口一個搭配午後的清爽午茶.
小撇步
調味上可依個人飲食習慣調整
醬汁上亦可嘗試搭配其他果類
少許檸檬汁也是不錯的風味選擇
適時加入喜愛的蔬果也很不錯!
討論共 0 則