黑木耳麻油蛋酒．柯媽媽の植物燕窩

Name: 黑木耳麻油蛋酒．柯媽媽の植物燕窩 by Komama
Total time: 5 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞蛋 2顆; 枸杞 少許; 老薑 1根; 祥記黑麻油 50ml; 黑木耳養生露 200ml; 米酒 100ml

Komama

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天氣開始轉涼，不如今晚就先趁機小補一下，這道「黑木耳麻油蛋酒」應該是個挺不錯的選項，只要先打蛋入鍋，用麻油煎成半熟荷包蛋備用，將切片後的老薑用麻油爆香，倒入黑木耳養生露、米酒煮開後，再放入荷包蛋與枸杞一同烹煮至湯滾即可。花不到5分鍾的時間，一道簡單又懷念的料理，即可熱騰騰上桌享用，保證吃完後，絕對能協助溫暖整個身心靈！

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

2顆

少許

1根

50ml

200ml

100ml

1
準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。
2
先將老薑洗淨後、切片備用，可用刀在薑片上劃上數刀，以破壞薑本身的纖維，讓薑汁更容易落入湯中。
3
熱鍋一會後，倒入祥記黑麻油，將雞蛋打入鍋，煎成半熟荷包蛋後，先起鍋備用。
4
再熱鍋一會後，倒入祥記黑麻油，並放入薑片來爆香。
5
接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。
6
最後再放入荷包蛋與枸杞，一同烹煮至湯滾即可。
7
花不到5分鍾的時間，一道簡單又懷念的料理，即可熱騰騰上桌享用。

小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！

2013/10/31 發表 3,211 瀏覽