黑木耳麻油蛋酒．柯媽媽の植物燕窩
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天氣開始轉涼，不如今晚就先趁機小補一下，這道「黑木耳麻油蛋酒」應該是個挺不錯的選項，只要先打蛋入鍋，用麻油煎成半熟荷包蛋備用，將切片後的老薑用麻油爆香，倒入黑木耳養生露、米酒煮開後，再放入荷包蛋與枸杞一同烹煮至湯滾即可。花不到5分鍾的時間，一道簡單又懷念的料理，即可熱騰騰上桌享用，保證吃完後，絕對能協助溫暖整個身心靈！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
雞蛋
2顆
枸杞
少許
老薑
1根
祥記黑麻油
50ml
黑木耳養生露
200ml
米酒
100ml
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1準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。 -
2先將老薑洗淨後、切片備用，可用刀在薑片上劃上數刀，以破壞薑本身的纖維，讓薑汁更容易落入湯中。
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3熱鍋一會後，倒入祥記黑麻油，將雞蛋打入鍋，煎成半熟荷包蛋後，先起鍋備用。
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4再熱鍋一會後，倒入祥記黑麻油，並放入薑片來爆香。
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5接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。
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6最後再放入荷包蛋與枸杞，一同烹煮至湯滾即可。
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7花不到5分鍾的時間，一道簡單又懷念的料理，即可熱騰騰上桌享用。
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！
