黑木耳麻油蛋酒.柯媽媽の植物燕窩

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天氣開始轉涼,不如今晚就先趁機小補一下,這道「黑木耳麻油蛋酒」應該是個挺不錯的選項,只要先打蛋入鍋,用麻油煎成半熟荷包蛋備用,將切片後的老薑用麻油爆香,倒入黑木耳養生露、米酒煮開後,再放入荷包蛋與枸杞一同烹煮至湯滾即可。花不到5分鍾的時間,一道簡單又懷念的料理,即可熱騰騰上桌享用,保證吃完後,絕對能協助溫暖整個身心靈!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 2顆
枸杞 少許
老薑 1根
祥記黑麻油 50ml
黑木耳養生露 200ml
米酒 100ml
  • 1準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。
  • 2先將老薑洗淨後、切片備用,可用刀在薑片上劃上數刀,以破壞薑本身的纖維,讓薑汁更容易落入湯中。
  • 3熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油,將雞蛋打入鍋,煎成半熟荷包蛋後,先起鍋備用。
  • 4再熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油,並放入薑片來爆香。
  • 5接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。
  • 6最後再放入荷包蛋與枸杞,一同烹煮至湯滾即可。
  • 7花不到5分鍾的時間,一道簡單又懷念的料理,即可熱騰騰上桌享用。
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/10/31 發表 3,027 瀏覽

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