時間淬釀的甘露之味~日式甘味煮
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我很喜歡用日式醬油來做甘味煮，尤其是用淬釀鰹魚和風醬油露，因為滷出來的食材不會太甜，也不會太鹹，還有一股清香的鰹魚味，同時也讓滷好的菜色漂亮好吃，簡單就可以做出日本風味的甘味煮喔！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
淬釀鰹魚和風醬油露
75c.c.
水
375c.c.
豬絞肉
150克
蘿蔔
1條
紅蘿蔔
1條
鮮香菇
3朵
南瓜片
適量
米酒
2大匙
-
1將水、淬釀鰹魚和風醬油露與米酒放入鍋中，加入切好的紅白蘿蔔與鮮香菇 -
2豬絞肉剁碎後，捏成丸子放入煮滾的湯汁中
-
3最後加入南瓜片，煮熟就可以上菜囉~
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4將成品擺在可愛的塔吉鍋上，是不是別有一番樂趣呢!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce