香煎起司去骨雞腿


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這是脆皮豬腳嗎?哈哈!不是喔!
去骨雞腿以香料醃漬調味香煎後,再以乳酪絲香煎而成的外皮,將雞腿包覆起來,香香酥酥的脆皮起司包覆多汁的雞腿肉,美味100分!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
適量
少許
  • 1
    備料:去骨雞腿、義大利香料、乳酪絲
  • 2
    先將義大利香料及椒鹽灑上雞腿肉兩面,不需加任何油只要熱鍋後放入香煎,蓋上鍋蓋更快熟透喔~
  • 3
    真的完全沒有加入一滴油,還有多出的油喔~
  • 4
    清洗鍋後,加熱放入少許的油,再鋪上乳酪絲煎至熔化,再放上雞腿,稍微翻開底面察看是否變的金黃,然後慢慢的捲取包覆起鍋~
  • 5
    有著香濃的義大利香料風味雞肉,雖然不是脆皮豬腳,卻一樣有美味的脆皮口感!
小撇步

1.於雞腿肉處,再以刀子多畫幾刀,這樣調味會更易入味,香煎時也會更快熟成!
2.香煎雞腿肉時,記得先以雞皮面(外側)至鍋中香煎,這樣雞皮就會出油,所以不需加一滴油!
3.放入乳酪絲前鍋子務必清洗或擦拭乾淨,這樣煎出來的起司酥皮才會更成功

2015/02/24 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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Xander Chen下次這個好了!!香料我有

5 years ago

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