自製牛肉麵條
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1 把麵粉、鹽、水依序倒入盆內 -
2 用筷子攪拌均勻，再用手揉成糰
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3 將麵糰揉至三光，手光、盆光、麵糰光即可(因為用製麵擀，所以我只大致揉成糰備用)
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4 第一次使用，怕不上手，所以分切成六份(因為是新機器，所以保留一份拿來清潔機器使用)
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5 用製麵機由厚至薄，重複壓幾次
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6 壓越多次，麵皮越Q
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7 寬麵條
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8 細麵條
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9 用衣架稍微晾乾，方便收藏
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10 現做現吃真好吃，沒添加任何改良劑，讚！
小撇步
*每家麵粉含水性不同，所以水量自己斟酌下
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