葱姜炒波龙

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前一个星期天去了波士顿有名的中餐馆饱吃了一顿,但是发现,其实也就是家常菜的味道,印象比较深刻的是葱姜炒波龙,所以周末在家也就做了这道菜。哈哈,在家也可以做出餐馆的大菜哦!而且一只波龙也就7-8美金,比饭店要便宜一半多呢!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

波士顿龙虾 1只
白胡椒粉 2小勺
米酒 3勺
耗油 2小勺
姜丝 一把
5根
4瓣
  • 1 步驟1 龙虾从中间开成两边,切块。龙虾汁和龙虾籽都收集到一个小碗中加入2勺料酒。龙虾块用两小勺胡椒粉,1勺料酒腌制10分钟。 姜片切丝,葱白切丝,大蒜切片。
  • 2 起油锅倒入大量油,腌制好的龙虾一块块沾上生粉后放入油锅内炸,炸至虾壳变红后捞出控油
  • 3 锅内放入少量油,放入葱姜蒜丝翻炒,待出香味后放入炸好的龙虾进行翻炒,大约一分钟后,放入一勺耗油,将刚才收集的龙虾汁倒入锅内,煮开。待汤汁收少时依据个人口味放入适量糖和盐,和葱段,起锅装盘
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2013/10/29 發表 1,839 瀏覽

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