黑Q醋香薄肉沙拉．柯媽媽の植物燕窩
黑Q醋香薄肉沙拉．柯媽媽の植物燕窩
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一般鹹豬肉的料理法，大都搭配大量的蒜苗快炒，這次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」，特地採涼拌的方式來搭配鹹豬肉，只要將鹹豬肉烤熟去油，斜切成薄片後，與黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中，再添加酌量糯米醋與味霖來調味即可，過程中不但無油煙，也能輕鬆端出一道超下飯的小菜~
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
鹹豬肉
1/2條
紫洋蔥
1/3顆
青蔥
1把
黑木耳QQ圓
1/2杯
味霖
20ml
糯米醋
20ml
-
1準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。 -
2紫洋蔥去皮，切成絲後，以冷水冰鎮30分鐘。
-
3青蔥洗淨後，去除根部，再切成細絲來備用。
-
4鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後，再切成薄片備用。
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5將月之鄉鹹豬肉、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。
-
6添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可，讓滋味更為清爽。
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7最後再擺放已剖半的黑木耳QQ圓來增加口感，提升美味度！
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！