黑Q醋香薄肉沙拉.柯媽媽の植物燕窩

2013/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一般鹹豬肉的料理法,大都搭配大量的蒜苗快炒,這次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」,特地採涼拌的方式來搭配鹹豬肉,只要將鹹豬肉烤熟去油,斜切成薄片後,與黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中,再添加酌量糯米醋與味霖來調味即可,過程中不但無油煙,也能輕鬆端出一道超下飯的小菜~

食材 (2 人份 45 分鐘

鹹豬肉 1/2條
紫洋蔥 1/3顆
青蔥 1把
黑木耳QQ圓 1/2杯
味霖 20ml
糯米醋 20ml
  • 1 準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。
  • 2 紫洋蔥去皮,切成絲後,以冷水冰鎮30分鐘。
  • 3 青蔥洗淨後,去除根部,再切成細絲來備用。
  • 4 鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後,再切成薄片備用。
  • 5 將月之鄉鹹豬肉、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。
  • 6 添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可,讓滋味更為清爽。
  • 7 最後再擺放已剖半的黑木耳QQ圓來增加口感,提升美味度!
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

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