黑Q醋香薄肉沙拉．柯媽媽の植物燕窩
一般鹹豬肉的料理法，大都搭配大量的蒜苗快炒，這次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」，特地採涼拌的方式來搭配鹹豬肉，只要將鹹豬肉烤熟去油，斜切成薄片後，與黑木耳QQ圓、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中，再添加酌量糯米醋與味霖來調味即可，過程中不但無油煙，也能輕鬆端出一道超下飯的小菜~
食材
鹹豬肉
1/2條
紫洋蔥
1/3顆
青蔥
1把
黑木耳QQ圓
1/2杯
味霖
20ml
糯米醋
20ml
-
1 準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、青蔥與紫洋蔥等食材。 -
2 紫洋蔥去皮，切成絲後，以冷水冰鎮30分鐘。
-
3 青蔥洗淨後，去除根部，再切成細絲來備用。
-
4 鹹豬肉先用烤箱烤熱來去油後，再切成薄片備用。
-
5 將月之鄉鹹豬肉、紫洋蔥絲、青蔥絲一起放入碗中。
-
6 添加酌量的糯米醋、味霖來調味即可，讓滋味更為清爽。
-
7 最後再擺放已剖半的黑木耳QQ圓來增加口感，提升美味度！
小撇步
部落格．http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
討論共 0 則