糖醋雞丁

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家裡只要有糖醋醬做成的料理,那天飯絕對很有銷,因為太下飯了!♡♡( ´^ิ∀^ิ` )

食材

去骨雞胸肉 1塊
2片
2支
青椒 半個
鳳梨片罐 3片
紅蘿蔔片 10小片
【醃料】蒜末 1匙
【醃料】醬油 1大匙
【醃料】胡椒粉 少許
【醃料】糖 半匙
【醃料】太白粉 少許
【醃料】蛋白 半顆
【調味】番茄醬 3大匙
【調味】糖 2大匙
【調味】醋 2大匙
【調味】鹽 1小匙
香油 少許
太白粉水 適量
【調味】水 2大匙
樹薯粉 1杯
  • 1 雞胸肉切丁用醃料醃20-30分。青椒切菱形,鳳梨片1塊切六片,蔥切段,薑切片,紅蘿蔔切薄片。
  • 2 起油鍋,將醃入味的雞丁沾樹薯粉,沾勻拍掉多餘的粉,放入油鍋油炸,開中火炸至金黃色即可。瀝乾油備用。
  • 3 少許油爆香蔥、薑,加入紅蘿蔔、青椒炒熟,加入醬料煮滾,再放入鳳梨片,勾芡。再放入炸好的雞丁,拌勻起鍋前淋上香油即可。
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小撇步

糖醋醬也可用養樂多代替糖和醋,加入番茄醬,煮至濃稠,可省去勾芡這道程序喔!(⌒ー⌒)ノ~~~

2013/10/28 發表 2.4 萬 瀏覽

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