牛肉歐姆飯
描述
在台灣好難買到日式牛肉醬塊，所以只好用甘味咖哩塊代替。
用牛奶做出的牛肉咖哩配上滑嫰的歐姆蛋。整個就是好吃啊~~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料，牛肉選用壽喜燒用的牛肉片，相較於火鍋片的牛肉比較不油，也比較厚。
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牛肉去腥：牛肉泡入冷水中，用小火慢煮，約十~十五分鐘，血水雜質會逼出來。撈起備用(此時牛肉約1分熟)
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1、奶油+食用油熱鍋。2、洋蔥、洋菇倒入炒香炒軟。3、直到洋蔥炒軟至有點透明的時候將咖哩塊倒入。4、倒入牛奶&水，開始攪攪攪...。
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1、咖哩塊充份溶化後。2、加入牛肉片。
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製作歐姆飯：1、用飯匙把飯成型。2、平底鍋將蛋液倒入半邊。3、將蛋往前翻翻翻。4、翻到成型即可盛起放置飯上(不可全熟，裡面還是軟的時就要盛起)。5、用刀或筷子從中間畫一下，撥開。
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淋上已經煮好的咖哩醬，花椰菜先用開水燙好後擺盤。完成囉~ 滑嫰的蛋塔配香濃的牛肉咖哩！絕配!! いただきまーす
