拉比尼亞廚房~~青醬[泰山第一道冷壓橄欖油]
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描述
意大利麵的靈魂~青醬
喜歡吃意大利料理的人都知道，青醬可說是意大利麵的靈魂，不論是海鮮焗烤或法國棍子麵包當抹醬，都少不了的原素。
最近社會上鬧得沸沸揚揚的黑心大統橄欖油事件，我也受到了波及，原來上次製作存放在冰箱的青醬竟然是黑心橄欖油做的，而且已吃了不少下肚，心中好嘔啊！
昨天意外收到了泰山第一道冷壓橄欖油，心中很驚喜！今天就迫不及待的備齊材料，利用料理機迅速的完成了青醬。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
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250㏄
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約100克
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1杯
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10瓣
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2大匙
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適量
步驟
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核桃先烤香備用。
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準備料理機，把材料（除帕馬森乳酪粉外）全部倒入攪打至細緻均勻後，再把乳酪粉加入拌勻。
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把調味料慢慢加入拌勻，調整味道至個人喜好程度即可。
小撇步
1. 核桃可換成松子或其他堅果類，隨個人喜愛。
2.用不完的青醬可裝罐冰箱冷藏，可存放兩個月左右。
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