起司蕃茄蘇打餅
描述
使用自製蕃茄糊製作的低油量小餅乾。
淡淡輕輕的鹹香味。
吃起來一點也不會膩哦！
多吃也不用怕胖～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![[蕃茄糊]蕃茄底部切十字，放入滾水中燙，皮皺就可以取出，去皮去蒂頭，切塊備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
蕃茄糊蕃茄底部切十字，放入滾水中燙，皮皺就可以取出，去皮去蒂頭，切塊備用。
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蕃茄糊洋蔥切小丁，和蕃茄一同打泥備用。
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蕃茄糊香味出來，倒入蕃茄洋蔥泥，以中小火炒至水份收乾。
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蕃茄糊水份快收乾前，加入少許鹽調味，再炒2分鐘，就可以起鍋放涼備用。
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餅乾體酵母粉加入溫水中拌勻備用。橄欖油加入蕃茄糊中拌勻備用。
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餅乾體起司切小丁狀備用。（可以取配方中少許麵粉，加入一起切，會比較不粘刀。）
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餅乾體將起司丁加入麵粉中，加入適量義大利香料（我是用小╳坊那種小罐裝，撒了20下。香味就很剛好了。），拌勻。
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餅乾體將所有材料拌在一起，拌成光滑的麵糰。蓋起來，鬆弛20分鐘。
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餅乾體烤箱預熱200℃備用。 將麵糰桿成0.2-0.3公分的薄片，表面用叉子搓洞。切割出形狀，放上烤盤，再鬆弛10分鐘。
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餅乾體放入烤箱，烤8-10分鐘。表面與底部都有上色，呈現金黃色就可以出爐了。
![[蕃茄糊]蕃茄底部切十字，放入滾水中燙，皮皺就可以取出，去皮去蒂頭，切塊備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228809%2F81b96f329a4c3842.jpg&width=800)
![[蕃茄糊]洋蔥切小丁，和蕃茄一同打泥備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228812%2Faabf0b2ca55ccd91.jpg&width=800)
![[蕃茄糊]蒜頭磨泥，加入鍋中，倒入少許橄欖油。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228814%2Ffa6ccff70489ea42.jpg&width=800)
![[蕃茄糊]香味出來，倒入蕃茄洋蔥泥，以中小火炒至水份收乾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228815%2F6f124092f0852484.jpg&width=800)
![[蕃茄糊]水份快收乾前，加入少許鹽調味，再炒2分鐘，就可以起鍋放涼備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228816%2F7f218ce36842ef08.jpg&width=800)
![[餅乾體]酵母粉加入溫水中拌勻備用。橄欖油加入蕃茄糊中拌勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228821%2Fa9c64a8492bcc0c7.jpg&width=800)
![[餅乾體]起司切小丁狀備用。（可以取配方中少許麵粉，加入一起切，會比較不粘刀。）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228822%2Fe9d8ca0e4ee35ee0.jpg&width=800)
![[餅乾體]將起司丁加入麵粉中，加入適量義大利香料（我是用小╳坊那種小罐裝，撒了20下。香味就很剛好了。），拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228823%2Fd3fb6ddfa964f306.jpg&width=800)
![[餅乾體]將所有材料拌在一起，拌成光滑的麵糰。蓋起來，鬆弛20分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228840%2F645d99faf3a65b67.jpg&width=800)
![[餅乾體]烤箱預熱200℃備用。
將麵糰桿成0.2-0.3公分的薄片，表面用叉子搓洞。切割出形狀，放上烤盤，再鬆弛10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228841%2Fd0b5f1e6e353af61.jpg&width=800)
![[餅乾體]放入烤箱，烤8-10分鐘。表面與底部都有上色，呈現金黃色就可以出爐了。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F228842%2Fd202759c2cb024a3.jpg&width=800)
小撇步
1、酵母一開始先泡溫水，可以檢查活性，以免成品因酵母品質不佳而受影響。
2、做成長條狀，很適合給寶寶當手指食物磨牙用哦！
