【茄汁蝦仁】

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【茄汁蝦仁】
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能預防高血壓及心肌梗死唷~

食材

牛番茄 2顆
蝦仁 150g
洋蔥片 10g
蒜末 1/2茶匙
蔥花 1茶匙
50c.c
番茄醬 1大匙
烏醋 1茶匙
1茶匙
1/2匙
太白粉水 適量
  • 1 蝦仁川燙至熟後過冷水,牛番茄洗淨去蒂,切滾刀塊備用。
  • 2 取鍋燒熟後,加入一大匙油,再加入蒜末,洋蔥,水,放入作法1切好的牛番茄塊,再放入剩餘的調味料(番茄醬,烏醋,糖,鹽)
  • 3 當作法2炒煮滾後,放入作法1燙熟的蝦仁,續炒約30秒,加入太白粉水勾芡後,撒上蔥花即可。
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2013/10/24 發表 9,027 瀏覽

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