【茄汁蝦仁】

Maggie Cheng
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描述

【茄汁蝦仁】
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能預防高血壓及心肌梗死唷~

食材

2顆
150g
10g
1/2茶匙
1茶匙
50c.c
1大匙
1茶匙
1茶匙
1/2匙
適量

步驟

  • 蝦仁川燙至熟後過冷水,牛番茄洗淨去蒂,切滾刀塊備用。

  • 取鍋燒熟後,加入一大匙油,再加入蒜末,洋蔥,水,放入作法1切好的牛番茄塊,再放入剩餘的調味料(番茄醬,烏醋,糖,鹽)

  • 當作法2炒煮滾後,放入作法1燙熟的蝦仁,續炒約30秒,加入太白粉水勾芡後,撒上蔥花即可。

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