【金門高粱飄香料理】酒香櫻桃起司蛋糕
描述
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。將櫻桃乾泡在38度的金門高粱中,櫻桃乾吸入飽飽的高粱酒香,放入起司糊中一起蒸烤,讓起司蛋糕多了酒香,別有一番滋味.
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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步驟2消化餅乾用桿麵棍壓碎,奶油乳酪放室溫放軟
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步驟2將奶油跟消化餅混勻(奶油軟化就可以混合)混合好壓在模型中當底,要鋪平(模具是活動的要用鋁箔包好底部,若不是只要用烤培紙在上下及邊鋪一圈好脫模)
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步驟2將奶油起司.糖及奶油(融化)蛋液.檸檬汁,依序放入拌勻
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步驟2拌好起司糊就可以倒入模型中
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步驟2放入櫻桃乾將表面抹平,放烤盤上並在外面放500CC熱水一起180度蒸烤25分鐘
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步驟2蒸好等冷卻後冰冰箱需放冷後再脫模
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
