【萬聖節】爬滿蜘蛛的巧克力餅乾

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在巧克力餅乾上加些小裝飾
就成了萬聖節驚悚甜點

餅乾上爬滿了蜘蛛
你想嘗試一片看看嗎?

(配方份量約可做16片餅乾)

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

麵糰
無鹽奶油 80g
細砂糖 50g
食鹽 少許
雞蛋 1顆
低筋麵粉 180g
耐高溫巧克力豆 60g
裝飾
巧克力磚 少許
  • 1 將無鹽奶油和細砂糖、鹽,用打蛋器拌勻打至泛白狀態
  • 2 雞蛋液分次加入拌均勻
  • 3 將過篩的低筋麵粉分次加入拌勻,再加入巧克力豆
  • 4 使用刮刀或手按壓混合成團狀
  • 5 取適量的麵糰,用手搓圓後,在烤盤上壓扁
  • 6 取幾顆巧克力豆反放(尖頭部分朝麵糰),黏貼在麵糰上
  • 7 放入已預熱到180度C的烤箱中,烘烤15-20分鐘 (約10分鐘左右可將烤盤調頭,餅乾上色較為均勻)
  • 8 餅乾出爐放涼,待裝飾
  • 9 使用「融化的巧克力」或「咖啡色糖霜」,在每顆巧克力豆上,畫出蜘蛛腳
  • 10 畫完後,待乾即可,完成!
  • 11 完整步驟內容請點選 http://greencookie.pixnet.net/blog/post/61693687
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小撇步

1. 甜度,糖跟巧克力豆都可自行調整
2. 麵糰如太黏手,可先冷藏10-15分鐘再操作
3. 夏天製作,建議裝飾部分使用糖霜,巧克力容易因氣溫高而融化,會導致蜘蛛角毀了!

【小綠(Green) 手工餅乾】
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2013/10/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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