三色蛋


☆家卉隨便煮☆
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好吃的家常菜~~簡單又好做~大家一起來做吧~~

份量
8 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
6顆
2顆
2顆
100cc
  • 1
    將雞蛋白和雞蛋黃分開,將蛋白打勻放入可蒸的容器裡,蛋黃加入100cc的冷水打勻備用
  • 2
    鹹蛋、皮蛋去殼洗淨切成小塊備用
  • 3
    將切好的鹹蛋、皮蛋加入蛋白中攪勻,置入電鍋內,外鍋放一杯半的水
  • 4
    先蒸10分鐘後再加入蛋黃液續蒸,開關跳起即完成
小撇步

電鍋蓋留點小縫,蒸出來的蛋會比較平滑沒有坑坑洞洞的情形哦~~~
如果想切片,蛋黃液中不要再加冷水哦~~

2013/10/22 發表 9,362 瀏覽
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