【泰山橄欖油】芹葉炒蕈絲

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包水餃剩下的芹菜葉,拿來搭配其它食材拌炒,健康又不浪費食材!
芹菜葉的功效:
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女。
2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

芹菜葉 1把
杏鮑菇絲 1支
紅蘿蔔絲 1小段
黑木耳絲 1朵
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
泰山橄欖油 1大匙
  • 1 備料:【【泰山橄欖油】備用,將芹菜葉、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳切細絲
  • 2 因為泰山橄欖油適合生飲、涼半、中溫烹調,不適合高溫快炒,所以先將芹菜葉、木耳、杏鮑菇川燙撈起
  • 3 再取適量橄欖油中低溫加熱後,將紅蘿蔔絲下鍋拌炒後,接著將川燙過的食材下鍋略拌數下調味即可
  • 4 輕輕鬆鬆兩三下就可以料理一道健康的蔬食料理!
  • 5 做好菜的好理由,就是需要一瓶真正好油!經過西班牙皇家品質師認證,第一到冷壓萃取的100%橄欖油,並且完整保留單元不飽和脂肪酸75%天然橄欖多酚是純橄欖油的2.8倍!
  • 6 做料理食材要新鮮,也要好的油品,泰山橄欖油,健康好理由!
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2013/10/22 發表 1,560 瀏覽

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