lanni 蒸鹽麴瓜仔肉

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這是一道老阿嬤的料理,非常簡單但也很好吃,這次的調味多了鹽麴,因此其它調味就得減少才不會太鹹,我用梅花肉,它肥瘦適中,而且買回家自己剁碎,感覺口感更合我意!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
梅花肉(剁碎)
250g
脆花瓜(切小粒)
適量
蒜末(可有可無)
適量
【調味料】鹽麴
2小匙
花瓜汁.醬油
適量
適量
  • 1
    食材備好依序將調味料一一加入拌勻
  • 2
    放入電鍋蒸(外鍋倒1杯半的水)按鍵跳起就ok啦!
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小撇步

肉有些許油脂蒸出來的口感還不致會太柴,如太瘦可能要拌點太白粉囉!
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes

2013/10/21 發表 2,776 瀏覽
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討論共 1 則

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做得不錯!一定很好吃!

5 years ago