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lanni 蒸鹽麴瓜仔肉

Name: lanni 蒸鹽麴瓜仔肉 by lanni幸福餐桌
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 梅花肉(剁碎) 250g; 脆花瓜(切小粒) 適量; 蒜末(可有可無) 適量; 【調味料】鹽麴 2小匙; 花瓜汁.醬油 適量; 水 適量

描述

這是一道老阿嬤的料理,非常簡單但也很好吃,這次的調味多了鹽麴,因此其它調味就得減少才不會太鹹,我用梅花肉,它肥瘦適中,而且買回家自己剁碎,感覺口感更合我意!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

食材備好依序將調味料一一加入拌勻
放入電鍋蒸(外鍋倒1杯半的水)按鍵跳起就ok啦!

小撇步

肉有些許油脂蒸出來的口感還不致會太柴,如太瘦可能要拌點太白粉囉!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes

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2013/10/21 發表

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喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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