可爾必思奶酪 「可爾必思」

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可爾必思味道酸酸甜甜,有一種初戀的滋味,拿來作成奶酪,可以使得整個奶酪的口感更加清爽不膩口,也非常適合拿來作成很多不同的甜點,大家也可以多多嘗試思考

食材

可爾必思乳酸菌發酵乳 42g
細砂糖 45g
168g
吉利丁片 4片
動物性鮮奶油 130g
無糖優格 160g
  • 1先將材料全部用磅秤秤好,可爾必思乳酸菌發酵乳和水先調勻備用
  • 2吉利丁片泡冰水10~15分鐘備用,(一定要用冰水喔,不然吉利丁片會溶化在水裡)
  • 3把可爾必思乳酸菌發酵乳稀釋液細砂糖放置瓦斯爐上,以小火煮至細砂糖溶化,熄火。
  • 4在步驟3.內加入吉利丁片後拌勻,然後加入動物性鮮奶油以及無糖優格
  • 5把步驟4.過篩過,把一些雜質及未溶化的吉利丁片過篩掉,馬上倒入容器中,然後蓋上蓋子冰在冰箱冷藏約一晚即可
  • 6因為加了可爾必思,使得整個口味就酸酸甜甜的,口感也十分清爽,非常適合當飯後甜點
贊助

小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,
還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/11/07 發表 4,444 瀏覽

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