蒜味茄汁鮪魚蔬菜義大利螺旋麵

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其實本來是想做義大利麵(spaghetti)的,不過麵剛好用完,手邊又還有一袋蔬菜螺旋麵,於是乎很隨興的:那就做義大利螺旋麵囉!

當沒什麼時間煮飯的時候,義大利麵會是個不錯的選擇,變化很多隨意又不太花時間,只要稍微多花點心思在蔬菜的選擇上就會是道兼具營養與健康的好料理噢!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利螺旋麵 一人份
鮪魚罐頭 100g
紅甜椒 1個
蒜味番茄酱汁 適量
義式綜合香料 少許
【蒜味番茄酱汁】 洋蔥半個、蒜末1大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭一個、 鹽、白酒、胡椒少許、蕃茄醬適量。
  • 1【蒜味番茄酱汁】 1. 洋蔥和蒜頭切成碎末備用。 2. 熱油鍋,加入橄欖油爆香洋蔥和蒜末。(建議先放洋蔥再放蒜末,不然蒜末容易焦掉) 3. 把蕃茄罐整罐倒入(如果買到的是已經磨碎的蕃茄就整罐倒入,如果是整顆的蕃茄,請將蕃茄搗碎後再加入。) 4. 加入適量鹽、白酒、胡椒和蕃茄醬調味即完成。
  • 2鍋內放水,加入適量鹽巴將義大利螺旋麵煮熟。
  • 3紅甜椒切細絲備用。
  • 4熱油鍋,將切絲的紅甜椒稍微炒過後加入瀝乾水分的鮪魚罐頭一起攪拌均勻。
  • 5煮好的義大利麵放入鍋中,將所有材料倒入鍋中加入蒜味番茄酱汁一起絆炒。
  • 6盛盤後灑上適量少許義大利香料及胡椒就可以開動了!
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小撇步

1.其實這次的鮪魚也是臨時起意,各位可用牛絞肉來做,會更好吃。

2.在步驟2中的鹽可多放一些沒關係,如此一來麵本身就會帶有鹹味,之後在調味的時候鹽就可以少放一點。

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2013/10/18 發表 3,875 瀏覽

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討論共 1 則

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版主好~我也做過類似的 青醬鮪魚義大利麵 不過還是大塊的肉過癮阿!!鮪魚只能用來應應急^^嘻嘻~

3 年前