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莉地亞小姐的零廚藝食譜
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五步驟輕鬆炸豬排

五步驟輕鬆炸豬排

描述

炸豬排真的沒有想像中困難,只要把握幾個小撇步,即使零廚藝也能炸出好吃豬排呦~

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步驟

  • 先幫豬里肌排用醃料馬殺雞,然後放冷藏至少半小時讓味道緊緊鎖在豬排裡(我是前一天就先醃好)

  • 起油鍋

  • 取醃製完成的里肌肉依序沾取全蛋液、麵粉、全蛋液(小撇步1)

  • 滴一滴沾在肉上的粉入油鍋,粉的周圍冒出大量小泡泡即將肉下鍋炸

  • 約一分鐘翻面,反面大約炸半分鐘即可起鍋。五個步驟輕鬆完成~

小撇步

●「全蛋液→麵粉→全蛋液」跟「麵粉→全蛋液→麵粉」的口感有點不一樣喔,前者的皮比較皮較蓬鬆、較厚,後者皮較薄較酥,都可以試試看~

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

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莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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