脆皮燒肉
食材
五花肉
2塊
醃料
日式和風醬油露
約6大匙
五香粉
少許
柴魚粉
適量
米酒
2大匙
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![將五花肉切半放入[醃料]醃一晚(要翻面)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將五花肉切半放入醃料醃一晚(要翻面) -
2 醃好後放在通風處吹乾水分(或不蓋保鮮膜放冰箱)
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3 冷油時放入五花肉,蓋上鍋蓋(小心油會噴)
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4 用中小火炸約3~4分鐘(依肉的厚度看時間),再開大火炸至酥脆(約30~60秒)
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5 蔥切絲泡鹽水
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6 將炸好的肉放約5分鐘後切片擺上蔥絲即可, 也可沾椒鹽食用
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7 配上青菜和豆腐就是非常美味的簡餐了^^
![將五花肉切半放入[醃料]醃一晚(要翻面)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/223560/large_5e3c4ec7b21d76ff.jpg)
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