瑤柱鮮蝦豆腐羹【媽媽三寶】

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現代忙碌的社會,時間總是不夠用,懂得變通才能事事順心,用對的食材來做料理很重要,我選擇阿基師推薦的【媽媽三寶】來做料理,不但美味令人難忘,做法也十分簡單,有了【媽媽三寶】,不論冰箱裡有什麼食材?!都能輕輕鬆鬆變成健康美味的好料理,喜歡的人一定要試試!

http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest/recipe.aspx?id=58

食材

五珍寶調和油 100cc
得意的一天美味濃湯-火腿玉米 1包
得意的一天美茶釀素蠔油 1大匙
熱水 800cc
乾干貝(又稱瑤柱) 適量
豆腐丁 適量
火腿丁 適量
蝦仁丁 適量
綠花椰 適量
玉米筍丁 適量
蔥末 適量
雞蛋 2-3顆
米酒 適量
  • 1 〔準備1〕干貝先剝成粗絲(可以更快入味),泡米酒軟化(約半小時,除了可以去腥,香氣也較容易釋出),用電鍋蒸40分鐘左右備用(約放兩杯水~用蒸的方式風味不易流失)。
  • 2 〔準備2〕準備所需食材。(豆腐及火腿切小丁;蔥洗淨切末;綠花椰洗淨;鮮蝦剝殼切小丁;雞蛋打成汁備用)
  • 3 〔準備3〕取一鍋,煮滾後加入100cc【5珍寶健康調和油】及綠花椰,煮熟備用。(綠花椰變的油亮油亮,還有油香味)
  • 4 另取一鍋,加入熱水及【得意的一天-火腿玉米美味濃湯】拌勻。
  • 5 加入步驟2蝦仁丁、火腿丁、豆腐丁、玉米筍丁,再加入步驟1干貝絲,煮滾後再加入蛋汁及蔥末。
  • 6 最後,加入一大匙【美茶釀香菇素蠔油】攪拌均勻(上色提味),即可關火。
  • 7 盛起後,擺上步驟3綠花椰裝飾,就完成了美味又營養的【媽媽三寶~瑤柱鮮蝦豆腐羹】囉!
  • 8 【媽媽三寶】是家中廚房必備食材! *第一寶:【五珍寶健康調和油】通過食品健康認證,能夠有效降低膽固醇~國家級的健康食用油! *第二寶:【美茶釀甘醇醬油】醬油迷人的風味,就在於層次有多豐富,除了鹹味,還帶有微甘的甜味、濃郁的香氣及香醇。【美茶釀素蠔油】以美茶釀甘醇醬油為基底,融會嚴選頂級香菇萃取精華,讓茶的天然芳香與頂級香菇鮮味,完整呵護色、香、味。 *第三寶:【得意的一天美味濃湯-火腿玉米】使用嚴選高級食材製作,煙燻火腿搭配飽滿的金黃玉米,再佐以天然海鹽,產品無須添加味精,便能散發出自然甘甜的美味,豐富多層次的口感,讓人每一口都吃得到「料多、料好、料實在」的滿足!
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得意的一天媽媽三寶,請上活動網站:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

2013/10/15 發表 5,311 瀏覽

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