|義大利|迷迭香橄欖佛卡夏 萬歲大人 零奶油超健康 Olive&Rosemary Focacci

Wendy Chen
31 食譜 242 粉絲

描述

超健康 超香氣 零負擔 佛卡夏!

材料又簡單!

時間

120 分鐘

食材

3杯
兩茶匙
兩茶匙
適量
適量.多
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將酵母粉加在水中(溫水約60CC)讓他發酵 五分鐘後使用

  • 取一大盆 將粉倒入 加入鹽吧 糖(混一混)

  • 將盆中的粉類中間挖出一個洞 將酵母水倒入 還有其他的水,可分幾次加入 然後還有少許橄欖油(由中心 往外拌勻 可以用湯匙或是攪拌棒)

    將盆中的粉類中間挖出一個洞 將酵母水倒入 還有其他的水,可分幾次加入 然後還有少許橄欖油(由中心 往外拌勻 可以用湯匙或是攪拌棒)

  • 橄欖跟橄欖油(哪種都可以)

    橄欖跟橄欖油(哪種都可以)

  • 橄欖油跟迷跌香(一起加入麵團)

    橄欖油跟迷跌香(一起加入麵團)

  • 拌的途中 覺得太乾 或是太濕 自行加入粉或是溫水

  • 接著將面團移到工作台上,開始用雙手去揉他 邊揉可以加些橄欖油下去(認真 放感情!)

  • 慢慢會覺得 麵團很可愛。(大概柔到一個軟Q軟Q狀態)自己衡量看看(我也是大概抓的)

    慢慢會覺得 麵團很可愛。(大概柔到一個軟Q軟Q狀態)自己衡量看看(我也是大概抓的)

  • 然後放在大盆鐘發酵 在盆撒一些橄欖油 蓋上保鮮磨跟布(發酵1.5-2小時)

  • 結果會變超大!然後不要客氣!揍下去!繼續揉 把空氣揉出來~(我中途也會加些迷跌香跟橄欖油)

    結果會變超大!然後不要客氣!揍下去!繼續揉 把空氣揉出來~(我中途也會加些迷跌香跟橄欖油)

  • 然後在放在盆中發酵。(30分鐘吧)

  • 接著你可以準備烤盤 然後撒橄欖油(大膽的用)然後將麵團鋪上去 蓋過整個烤盤(用圓的或是自己手拉的形狀都可以)厚度大概1.5-2公分吧(沒有很規定)

    接著你可以準備烤盤 然後撒橄欖油(大膽的用)然後將麵團鋪上去 蓋過整個烤盤(用圓的或是自己手拉的形狀都可以)厚度大概1.5-2公分吧(沒有很規定)

  • 然後表面途上橄欖油 用手指去戳 撒上海鹽 橄欖油 橄欖 迷跌香 胡椒

    然後表面途上橄欖油 用手指去戳 撒上海鹽 橄欖油 橄欖 迷跌香 胡椒

  • 烤箱郁熱220度 烤20分鐘(我是看表面顏色而定)

  • 步驟15

    步驟15

  • 步驟16

    步驟16

  • 步驟17

    步驟17

  • 步驟18

    步驟18

  • 步驟19

    步驟19

  • 步驟20

    步驟20

小撇步

別擔心橄欖油太油!
大膽的給他加下去吧!這樣子外層的酥脆度才夠!

海鹽跟香料也是加下去吧!

3,230 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Wendy Chen
31 食譜 242 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 糖醋魚 回鍋肉 砂鍋魚頭 薑母鴨 雪q餅 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 櫻花蝦 新餐肉 燉牛肉 刈包 梅干扣肉 鮭魚 潤餅 鳳梨蝦球 東坡肉 部隊鍋 米餅 雞胸肉 牛排 鴨賞 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 豬腳 蒜頭雞湯 蝦子 滷豬腳 梅子酒 滴雞精 泡菜鍋 紅豆湯 鱸魚 糖醋排骨 新豬肉 植物肉 蒜頭雞 鳳梨 滷味 麻油雞 鹽水雞 香菇雞湯 水餃 石斑魚 米糕 紅燒肉 羊肉爐