Mimi♥三色蛋糕

2013/10/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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它不是三色蛋,不是蛋塔,也不是馬芬蛋糕,但是它的確用了三色蛋的原料,那麼勉強稱它為三色蛋糕吧!有鹹鴨蛋的鹹香、皮蛋的軟Q口感,還有雞蛋的蛋香,很新奇的滋味!

食材 (4 人份 20 分鐘

皮蛋 2顆
鹹鴨蛋 2顆
雞蛋 4顆
1大匙
1大匙
  • 1 皮蛋放入滾水中煮10分鐘取出剝殼,用切蛋器切成薄片。
  • 2 鹹鴨蛋剝殼,切成小丁。
  • 3 將雞蛋分開蛋黃及蛋白,將蛋白加糖打成蛋白霜,蛋黃加酒打勻,兩樣混在一起。
  • 4 使用馬芬蛋糕烤模,將皮蛋片鋪底,再放鹹鴨蛋丁,淋上蛋汁。
  • 5 烤箱預熱200度,烤15分鐘後取出即完成。
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偷偷加了牛奶提高三色蛋的嫩度,

一年前