”時間淬釀的甘露之味” – 美味的瓜仔肉

Name: ”時間淬釀的甘露之味” – 美味的瓜仔肉 by Julia Wu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 淬釀 日式和風 靜岡鰹魚醬油露 適量; 豬絞肉（前腿肉、梅花肉） 半斤; 傳統自製的紅瓜仔 二條; 紅蘿蔔 半條; 蒜頭 / 冰糖 少許

描述

淬釀日式和風靜岡鰹魚醬油露真是一瓶好醬油~
嚴選日本天然食材，風味道地，享受極致甘甜鮮美~
小朋友想吃香噴噴的魯肉飯, 所以今天來作美味的瓜仔肉~這道料理很簡單而且也很快可以完成~真的是又香又好吃喔~

63 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

步驟1 : 這道料理用的是: 淬釀日式和風靜岡鰹魚醬油露嚴選日本天然食材，風味道地，享受極致甘甜鮮美~ 靜岡鰹魚：日本靜岡縣燒津港為全日本鰹魚漁獲量最大的港口，補獲後立即於港口旁的工廠進行處理，萃取鮮甜精華、去除魚腥味，其甘甜鮮美可為自然食材提味萃取最鮮甜的精華~
步驟2 : 首先先備齊所有材料 : 淬釀日式和風靜岡鰹魚醬油露豬絞肉（前腿肉、梅花肉）/ 傳統自製的紅瓜仔/紅蘿蔔 / 蒜頭 / 冰糖
步驟3 : 傳統自製的紅瓜仔 & 紅蘿蔔切碎 ( 切小丁), 蒜頭切末後備用~ 我特別加紅蘿蔔來配色~
步驟4 : 豬絞肉加入適量的淬釀日式和風靜岡鰹魚醬油露稍微醃漬入味一下.
步驟5 : 再加入蒜頭調味~
步驟6 : 熱鍋 , 炒香蒜末~ 加入絞肉炒至顆粒狀 , 放入紅蘿蔔及瓜仔丁拌炒~
步驟7 : 大約20~30 分鐘的拌炒入味 , 即完成~
步驟8 : 超美味的瓜仔肉就可以上桌了~ 又香又好吃~ 大人小朋友皆愛~
步驟9 : 『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce