安永鮮物~蒜香龍膽石斑

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通常都是在酒宴中才吃得到龍膽石斑,而且都是以湯品方式來呈現,ㄚ曼達常常在幻想如何料理石斑,終於讓我盼到了!
一塊新鮮的龍膽石斑,在家也可以輕鬆煮出宴客菜,而且一點都不難喔!搭著蒜香酒香的石斑肉,會讓你回味無窮,有機會一定要試試看喔!

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食材

安永鮮物龍膽石斑 1塊
蒜末 4辮量
雞蛋豆腐 1塊
辣椒 適量
米酒 1大匙
適量
  • 1 安永鮮物有龍膽石斑魚排,在家也可以輕鬆煮
  • 2 將魚排去掉於皮(魚皮剪塊備用),切塊入電鍋(外鍋一杯水)
  • 3 起一油鍋,入蒜末爆香
  • 4 加入魚皮丁快炒
  • 5 再加入辣椒拌炒後,加入一大匙酒跟一大匙水,再少許鹽調味
  • 6 豆腐切塊排盤
  • 7 擺上蒸熟的龍膽石斑
  • 8 淋上炒好的蒜香魚皮
  • 9 簡簡單單也可以做出宴客菜喔~~
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2013/10/07 發表 6,536 瀏覽

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