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時間淬釀的甘露之味~彩椒鑲小肉丸

Name: 時間淬釀的甘露之味~彩椒鑲小肉丸 by 維恩 廚房實驗室
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: [肉丸]絞肉 200g; [肉丸]荸薺 30g; [肉丸]蒜末 2粒; [肉丸]鹽 少許; [肉丸]胡椒粉 少許; 甜椒 2個; 九層塔 適量; 淬釀日式和風昆布醬油露 2大匙; 水 30cc; 蔥段 1隻

描述

外型可愛又討喜.而肉丸相當軟嫩的唷^^
簡單的食材.搭配優質的日式和風醬油露，10分鐘的快速料理，也能吃出不一樣的好味道~
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美，鰹魚、昆布、干貝三種口味，恣意百搭的風味，顛覆醬油使用的規則，成為烹調時優先選擇的調味品～

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

甜椒

2個
九層塔

適量
淬釀日式和風昆布醬油露

2大匙
水

30cc
蔥段

1隻

肉丸

絞肉

200g
荸薺

30g
蒜末

2粒
鹽

少許
胡椒粉

少許

步驟

甜椒去蒂頭.挖空.切對半.汆燙成容器. 並將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開)
荸薺切碎末.
將肉丸的材料拌勻.
將肉丸的餡料.捏成小球.煎至上色
熗入淬釀日式和風昆布醬油露. 水
讓丸子稍微收乾醬汁.加入蔥段.九層塔.快速翻炒幾下.即可將丸子填入甜椒.
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹